すし おうみ

凛とした静けさのなかに温もりを感じさせる平河町の地下で、旬の魚介を用いた江戸前寿司をじっくりと堪能できるのが「すし おうみ」です。カウンター席越しに届けられる一貫一貫は丁寧な仕事が施され、肩肘を張らずに心地よいリズムで食事を楽しめる空気感に満ちています。

旬の移ろいを映すコース仕立ての品々

お品書きの軸となるのは、時期ごとの仕入れに合わせてネタや構成が変わるおまかせのコースです。ランチタイムには、にぎり中心の「おうみの握りコース」や、おつまみと握りをバランスよく織り交ぜた「おうみのお任せコース」が用意されており、昼どきから贅沢なひとときを過ごせます。夜の「おまかせコース」では、多彩な小皿料理やおつまみに続いてにぎり寿司が10貫ほど供され、巻き寿司とみそ汁で締めくくる端正な流れが評判です。

寿司を引き立てる酒と心地よい空間

料理の味わいに寄り添うよう厳選されたお酒も揃えられており、ビールをはじめ江戸前の仕事を引き立てる一杯を合わせて楽しむことができます。店内は落ち着いたカウンター席に加え、個室も備えているため、ひとりでの静かな昼食から大切な人との会食まで幅広い場面に寄り添ってくれます。お土産の太巻きやばらちらし、ヴィーガン対応の相談にも応じており、細やかなもてなしの心を感じながらゆったりと寿司の世界に浸ることができます。